• Hoşgeldin ziyaretçi , forumdan daha fazla yararlanmak için buradan üye olunuz...

Patlıcanlı Saray Köftesi

  • Konbuyu başlatan mopsy
  • Başlangıç tarihi
  • Cevaplar 10
  • Görüntüleme 3K

Okunuyor :
Patlıcanlı Saray Köftesi

mopsy

Emektar
Üye
Merhaba!



Patlıcanla lezzetlenen ve fırında pişirilen bu yemeği,
Ziyafet sofralarınızda konuklarınıza gururla sunabilirsiniz.

Malzemeler,

6 adet kemerpatlıcanı
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy sivribiber
500 gr az yağlı dana kıyma
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon ve yenibahar
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı,


Patlıcanların kabuklarını alacalı olarak soyun ve uzunlamasına 1 santim kalınlığında dilimleyin.
10 dakika acısını alması için tuzlu suda bekletip, kağıt havluyla kurulayın.
Domatesleri ve sivribiberleri halka halka dilimleyin
Soğanları yemeklik olarak doğrayın.
Köftenin hazırlığı için kıymaya, maydanoz, tuz, biber, soğan, yenibahar ve kimyonu ekleyin.
Hazırladığınız köfte hamurundan parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak köfteyi hazırlayın.
Köfteleri az yağlı teflon tavada kızartın.
Aynı tavaya yağ ekleyerek patlıcanları kızartın
Patlıcanları artı (+) şeklinde üst üste yerleştirip, ortasına köfteyi koyun.
Üzerine domates ve biber dilimlerini ekleyip, kürdan saplayarak fırın kabına yan yana dizin.
Domates salçasını su ile karıştırıp, patlıcanlı köftelerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Patlıcanlı Saray Köftesi - *MSN Kadın - Yemek Tarifleri
 

Apollonius

Tecrübeli
Üye
Patlıcan olmasaydı ne yapardık bilmiyorum. Benim de en sevdiğim yemekler patlıcan yemekleridir :) Gerçi her yemeği seviyorum ben :)))))
 

Guney

Kıdemli
Üye
Siz buyrun Anadayada ben size bir Antep usulü "patlıcan keabı" yapayım parmaklarınızı yersiniz...Bütün dostlarım parmaksız dolanıyorlar...:))
 

mopsy

Emektar
Üye
Siz buyrun Anadayada ben size bir Antep usulü "patlıcan keabı" yapayım parmaklarınızı yersiniz...Bütün dostlarım parmaksız dolanıyorlar...:))
Merhaba!

Sn.Guney!
Adana disinda oturan biri
Antep yemegi yemek icin
Neden Adanaya gelsin?

Sn.Masterlord onderliginde gideriz
Pasa pasa Antep'e.
ORJINAL oldugunundan emin oldugumuz
Kebabi yeriz.

Malum orjinal diye cin mali taklitler cogaldi.
Emin olmak lazim degil mi......
 

Guney

Kıdemli
Üye
Aşkolsun sevgili Mopsy maksat "üzüm yemek" değil "bağcıyı dövmek"....:))

siz gelin başkanınızıda alıp ben götürürüm sizi antepe,bir bilen lazım değil mi ama...:))
 
Üst Alt