• Hoşgeldin ziyaretçi , forumdan daha fazla yararlanmak için buradan üye olunuz...

KATIKLI dolma

  • Konbuyu başlatan mopsy
  • Başlangıç tarihi
  • Cevaplar 2
  • Görüntüleme 1K

Okunuyor :
KATIKLI dolma

mopsy

Emektar
Üye
KATIKLI dolma tarifi

Doğu ve Güneydoğu bölgelerine aittir.Katıklı dolmayı, tarifin biraz dışına çıkarak hazırladım.Salça Soslu suda bütün olarak pişirdim daha sonra dilimledim.Orjinal tarifi Aşağıdaki malzemelerden ve yapılış şeklinden oluşuyor. Yöreye göre eklenen malzemelerde olabiliyor.

İÇ MALZEMESİ
-250 Gr kıyma
-2 Su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet soğan
-Tereyağı veya sıvıyağ
-Tuz, karabiber.
-1 Su bardağı ılık su

SOSU İÇİN
-1 Su bardağı yoğurt
-3 -4 Yemek kaşığı tereyağı
-Tuz-Pul Biber
-1-2 Diş SARMISAK

YAPILIŞI
Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranır.
Geniş bir kapta soğan, kıyma, bulgur, tuz, 1su bardağı su ile iyice yoğrulur.
Kabakların iki ucu kesilerek iki parmak kalınlığında dilimlere ayrılır ve. ve içi oyulur.
Hazırlanan içten alınarak kabaklar doldurulur ve tek sıra halinde tencereye dizilir.
Üzerine su koyularak pişirilir.Diğer tarafta sarmısaklar soyulur, 1 tatlı kaşığı tuz ile dövülür ve yoğurt ile karıştırılır.
Pişen dolmalar servis tabağına alınarak üzerine SARMISAKLI yoğurt dökülür.
Üzerine kızdırılmış Tereyağı ve pul biber gezdirilerek servis yapılır

AFİYET OLSUN
 

Guney

Kıdemli
Üye
Muhteşem hafif ve bir o kadar lezzetli bir yemek...
Ooooovvv olsa da yesek..
-anne heyy karnım acıktı....
 
Üst Alt