Ev Yapımı Sucuk tarifi

[dogangunes]

Ev Yapımı Sucuk tarifi,Evde Sucuk Nasıl Yapılır?,Sucuk tarifi

MALZEMELER:
1 kilo yağlı kıyma
6,7 diş sarımsak
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı çemen
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber

YAPILIŞI:Sarımsakları ezip kıyma ve baharatlarla iyice yoğuralım.Soğuk bir yerde bir gece bekletip ertesi sabah yine yoğuralım.Evde eğer kıyma makinanız varsa makinaya bağırsak aparatını takıp sucuğu bağırsaklara dolduralım yoksa temiz bez torbalar dikip sucuğu torbaya doldurup iyice inceltip balkonda kuruyana kadar bekletelim.Kuruyunca doğrayıp pişirelim.

 

[tunakan]

yeni bahar ve çemen yerine tatlı kırmızı toz biberle köftesi yapılarak, kışın kar üstünde mangalı pek keyifli olur.