Dünyanın en pahalı bitkisi

Safranbolu ilçesinde yetiştirilen ve çok sayıda kullanım alanı olmasından dolayı “mucize bitki” diye adlandırılan dünyanın en pahalı bitkisi safrandan bu yıl 25 kilo üretilmesi hedefleniyor.

Ağustos ve eylül aylarında ekilen, ekim ve kasım aylarında hoş kokulu mor çiçekler açan, sabah erken saatlerde güneş doğmadan hemen önce toplanan safran, boya sanayisi, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda endüstrisi gibi alanlarda kullanılıyor. Safran, kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarı renge boyama özelliğine sahip olmasıyla da biliniyor.

Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan bu bitki, Safranbolu'da 38 çiftçi tarafından 38 dekar alanda üretiliyor. Çiçekleri kurutularak safran elde edilen bitkinin yaklaşık 80 bin çiçeğinden sadece yarım kilogram safran elde edilebiliyor.
 
Üst Alt