eksi maya

Trabzon Ekmeği nasıl yapılır? Malzemeler: 1 kilogram tip-2 beyaz un 50 gram Tuz yeteri kadar ekşi maya Mayanın yapılışı: 1 kilogram hamur parçasını normal hamurun iki katı yoğurup sıkıştırılarak 9 saat 19-20 derece oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır. 9 saat sonra hamuru tekrar un ve su...