• Hoşgeldin ziyaretçi ÜYE OLARAK Özgün Haber ve Makalelerinizi kaynak göstererek uygun olan katogoriye ekleyebilirsiniz.

Patlıcanlı Saray Köftesi

Merhaba!

Patlıcanla lezzetlenen ve fırında pişirilen bu yemeği,
Ziyafet sofralarınızda konuklarınıza gururla sunabilirsiniz.

Malzemeler,
6 adet kemerpatlıcanı
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy sivribiber
500 gr az yağlı dana kıyma
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon ve yenibahar
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı,
Patlıcanların kabuklarını alacalı olarak soyun ve uzunlamasına 1 santim kalınlığında dilimleyin.
10 dakika acısını alması için tuzlu suda bekletip, kağıt havluyla kurulayın.
Domatesleri ve sivribiberleri halka halka dilimleyin
Soğanları yemeklik olarak doğrayın.
Köftenin hazırlığı için kıymaya, maydanoz, tuz, biber, soğan, yenibahar ve kimyonu ekleyin.
Hazırladığınız köfte hamurundan parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak köfteyi hazırlayın.
Köfteleri az yağlı teflon tavada kızartın.
Aynı tavaya yağ ekleyerek patlıcanları kızartın
Patlıcanları artı (+) şeklinde üst üste yerleştirip, ortasına köfteyi koyun.
Üzerine domates ve biber dilimlerini ekleyip, kürdan saplayarak fırın kabına yan yana dizin.
Domates salçasını su ile karıştırıp, patlıcanlı köftelerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!
Patlıcanlı Saray Köftesi - *MSN Kadın - Yemek Tarifleri
 
Patlıcan olmasaydı ne yapardık bilmiyorum. Benim de en sevdiğim yemekler patlıcan yemekleridir :) Gerçi her yemeği seviyorum ben :)))))
 
Siz buyrun Anadayada ben size bir Antep usulü "patlıcan keabı" yapayım parmaklarınızı yersiniz...Bütün dostlarım parmaksız dolanıyorlar...:))
 
Siz buyrun Anadayada ben size bir Antep usulü "patlıcan keabı" yapayım parmaklarınızı yersiniz...Bütün dostlarım parmaksız dolanıyorlar...:))

Merhaba!

Sn.Guney!
Adana disinda oturan biri
Antep yemegi yemek icin
Neden Adanaya gelsin?

Sn.Masterlord onderliginde gideriz
Pasa pasa Antep'e.
ORJINAL oldugunundan emin oldugumuz
Kebabi yeriz.

Malum orjinal diye cin mali taklitler cogaldi.
Emin olmak lazim degil mi......
 
Aşkolsun sevgili Mopsy maksat "üzüm yemek" değil "bağcıyı dövmek"....:))

siz gelin başkanınızıda alıp ben götürürüm sizi antepe,bir bilen lazım değil mi ama...:))
 
Üst