Risotto

Risotto tarifi , Risotto nasıl yapılır
Mutfak : İtalyan Mutfağı
Servis (Kaç Kişilik): 3
Hazırlama Süresi: 30 DK
Servis Önerileri: Mutlaka sıcak olarak servis edimelidir.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): Ara sıcak olarakta kullanılabilen bir yemektir.

Gereçler:
250 gr. pirinç
bir diş sarımsak
bir adet soğan
5 adet sarımsak
150 gr. kaşar peyniri
3 adet küp halinde kesilmiş tereyağ 1 adet et bulyon
75 gr. sıvıyağ
1,5 su bardağı et suyu
yarım su bardağı su
birer tutam tuz,karabiber

Yapılışı:
Bir tencerede yağ kızdırıldıktan sonra brunoise(kuşgözü) doğranmış soğanlar hafif pembeleştiririz.Ardından Doğranmış mantarlar ile beraber et bulyonu da biraz kavuruyoruz.Kavrulunca önceden ısladığımız pirinçlerimizi içine atıyoruz.Hepsini karıştırıyoruz.Hemen içine et suyumuzu ve normal suyumuzu atıyoruz.Biraz suyu içine emince hemen küp halindeki tereyağları içine ekledikten sonra rendelediğimiz kaşar peynirini de içine dahil ediyoruz.Suyunu tamamen içine çekince baharatlarını da ilave edip servise sunuyoruz.
 
Üst