Mayonezli Deniz Ürünü salatası

MAYONEZLİ DENİZ ÜRÜNÜ SALATASI

MALZEME:

Tarak (Veya karides) 225 gr.
Tuz
Taze kereviz yaprağı 1 sap
Salatalık (Küçük) 1 adet
Yumurta sarısı 3 adet
Su (Soğuk) 1 bardak
Şeker 2 silme çorba kaşığı
Sirke 3 çorba kaşığı
Bayır turbu (Rendelenmiş) 1 silme çorba kaşığı

YAPILIŞI:
Tarakları veya karidesleri bol tuzlu suda (gerekiyorsa) 3-5 dakika süreyle haşlayın. Suyunu süzerek soğutun. Taze kerevizi ve salatalığı yarım parmak kalınlığında lokmalar halinde kesin. Kabuklu deniz ürününü sebze ile karıştırarak bir kayık tabağına koyun. Mayonezin hazırlanması: Bayır turbunun dışındaki malzemeyi bir kaba koyarak iyice çalkalayın. Koyulaşıncaya kadar hafif ateşte karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra bayır turbunu katın ve soğumaya bırakın. Servisten önce mayonezi salatının üzerine dökün.
 
Üst