Kategori: Meksika Mutfağı

Malzemeler

60 gram az yağlı veya yağsız kaşar peyniri rendesi
1 buçuk çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı az yağlı veya yağsız ekşi krema
1 tutam acı biber
küçük bir soğanın üçte biri
karabiber
120 gram derisiz, kemiksiz tavuk
2 adet tortilla (büyük marketlerde bulabilirsiniz)

Yapılışı

Tavuğu yıkayıp kurulayın. Dilim dilim kesin. Soğanı doğruyup karabiber ile karıştırın. Bir teflon tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp tavuğu içinde hafifçe kızarana kadar çevirin. Tavanın ısısını yükseltin. Acı biberi ve soğanı tavuğun üstüne döküp sık sıkı karıştırın. Pişmiş yemeği tortillaların üzerine dökün. Üzerine peynir rendesini koyup ekşi kremayı ilave edin.