Baharatlı Mercimek Yahnisi, Mercimek Yahnisi, rus mutfağı ,rus yemekleri

Malzemeler
2 yemek kaşığı mısır yağı
25gr tereyağı
1 büyük soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
6 diş sarımsak soyulmuş ve kıyılmış
4 kırmızı biber, doğranmış
1 çay kaşığı acı kırmızı biber tozu
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı kişniş
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı öğütülmüş karanfil
1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
8 büyük domates, soyulmuş ve doğranmış
4 fincan yeşil mercimek, yıkanmış
2 orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış
1 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
Tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
2 katı yumurta, katı pişmiş
2 adet limon

Hazırlanışı

Öncelikle mercimekleri ayıklayıp 4 fincan suda haşlayın.Ayrı bir tencereye mısır yağını,tereyağını koyun .Bu yağda sırası ile soğanları,sarımsakları,kırmızı biberleri,domatesleri,patatesleri,havuçları soteleyin.Üzerine mercimekleride ekleyerek 2 bardak su koyun ve kısık ateşte ,tencerenin kapağını kapatarak pişirin.Pişmesine yakın baharatlarını;karabiber,tuz,kişniş,zencefil,karanf il,tarçın,kimyon ve kırmızı pulbiberi ekleyin.Servis yaparken üzerine haşlanmış yumurtaları koyun ve limon suyu dökün.

BU KATOGORİDEKİ POPÜLER KONULAR: