SCAMPİ FRİTTİ (KARİDES KIZARTMASI)


MALZEME:

Karides (Kabukları ayıklanmış) Yarım kg.
Un 100 gr.
Zeytinyağı 1 çorba kaşığı
Yumurta 1 adet
Süt 1 bardak
Yağ (Kızartma için)
Limon (Dilimlenmiş)
Tuz
Biber

YAPILIŞI:

Unu eleyin. Zeytinyağı, yumurta, süt, tuz ve biberle karıştırıp çırparak bir bulamaç yapın. Karidesleri bulamaça bulayın. Yağı derin bir kapta kızdırın ve karidesleri, bulanmış olduğu hamur bulamacı nar gibi oluncaya kadar kızartın. Bir peçete kağıdı ile yağını süzün. Kabukları alınmış limon dilimleri ile süsleyerek sıcak sıcak servis yapın.