Tür : Makarnalar-Mantılar
Mutfak : İtalyan Mutfağı

MALZEMESİ

1 paket Linguin makarna
1 adet kırmızı dolmalık biber
4 adet iri sulu domates
3 diş sarmısak
100 gr. siyah çekirdeksiz zeytin
1 ufak kutu sardalya balığı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

TARİF

Öncelikle, biberi kızartıp, derisini soyuyoruz ve to humlarını çıkarıyoruz. Domateslerin de kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkaralım. Hem biberi hem de domatesleri küçük küçük doğrayalım. Sarmısakları da soyup, ince ince kıyalım. Bu arada zeytinyağını kızdıralım. Kızgın yağda önce biberleri, sonra domatesleri öldürelim. İnce ince kıydığımız sarmısak, tuz ve biber ilave edip, 15 dakika pişiriniz. Çekirdeksiz zeytinleri ilave edelim 5 dakika daha tıkırdatarak pişirelim. Bu makarnayı tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın. Hemen suyunu süzüp hazırladığımız salçayı ilave edip, karıştıralım. Sıcak tabaklara bölüştürüp, üzerine sardalya balığı ko***** ikram edelim.