Gösterilen sonuçlar: 1 ile 7 Toplam: 7
  1. #1
    Eski Üye Nil@y - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2006
    Mesaj
    2.070
    Rep Gücü
    330

    Fransız Mutfağı

    Dünyanın en iyi mutfakları arasında yer alan Fransız Mutfağı, iştah açıcı ve göz doldurucu olması ile dikkat çeker. Fransız Mutfağı her bölgenin özelliklerine göre farklılık gösterir.1970'lerde başlayan modern mutfak anlaşıyla doğal bitkiler ve aromalar kullanılarak hazırlanan yemekler önem kazanmıştır.

    Fransızlar güne kahve veya sıcak kakaonun yanında kruvasan, baget ve tost içeren bir kahvaltıyla başlar.Özellikle akşam yemekleri çok önemlidir. Başlangıç olarak alkollü bir içki alınır. Arkadan çorba veya küçük bir salata ile devam eilir. Ana yemek olarak özel soslarla hazırlanmış et veya balık yanında sebze ile servis edilir. Tatlılar son derece lezzetli ve hoş görünüşlüdür.

    Yemek sonrası alınan güçlü fakat miktarı az bir içkinin sindirime yardımcı olduğu düşünülür. Yemek yanında daima ekmek, soda ve şarap vardır.Şarap yemeğin bir parçası ve tamamlayıcısıdır. " Şarapsız yemek güneşsiz bir güne benzer " diye eski bir Fransız atasözü , sofrada şarabın ne kadar önemli olduğunu gösterir.

  2. #2
    Üyecik alexemre - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jun 2006
    Mesaj
    9
    Rep Gücü
    12

    Cevap: Fransız Mutfağı

    ELINE SAGLIK NILAY AMA BU ********LERIN MUTFAGINI REKLAM YAPMASAK DAHA IYI OLUR

  3. #3
    Üyecik la keture - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Mar 2007
    Mesaj
    16
    Rep Gücü
    11

    Cevap: Fransız Mutfağı

    alexemre ********lerin dedin fransizlarinmi demek istedin
    neden fransiz mutfaga kotumu
    bilmem ben çok i diyorum

    neden tepki verdim çunku bende fransiz vatandasliyim
    saygilarimla

  4. #4
    Onursal Üye dogangunes - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Apr 2007
    Burç:
    Kova
    Cinsiyet
    Kadin
    Mesaj
    17.801
    Rep Gücü
    137443

    Fransiz Mutfagi

    Bol soslu, degisik lezzetlerin merkezi olmasi ile ünlü Fransiz Mutfagi’nin aslinda Italya’dan ithal edildigini biliyor muydunuz?

    Akdeniz mutfaginin kalbi Italya’dan etkilenip üstüne üstlük yemeklerini bir de soslarla bezeyince kuskusuz Fransiz mufagi dünyanin en gözde mutfaklarindan biri haline geldi.

    Ortaçagda Fransiz tahtinin varisi II.Henry’nin Floransa’li Catherine ile evlenmesi ve Catherine’in Paris’e yaninda Italyan asçi ekibini de getirmesi ile Italyan mutfak kültürü Fransa’ya geçmis oldu.

    Fransiz mutfagi enfes soslariyla,sofra ihtisamiyla, çesitli yemeklerle ve çatal biçakla bu dönemde tanisti.
    II.Henry’nin ölümünden sonra yerine yegeni Navarreli Henry geçti. O güne kadar saraya yaptigi ziyaretlerde güzel sofra düzenlerine ve yemeklere ilgi duyan Henry, kendi kralligi döneminde bu anlayisi yayginlastirdi. Hatta Navarelli Henry tarihe ismini kralin yanisira gurme olarak da yazdirmistir.

    Fransiz mutfaginda Ortaçag’in agir yemekleri yerlerini, hafif ve lezzetli yemeklere birakti. Mutfak sanatinda süslemeler ve dekorasyon en az yemeklerin tadi kadar önemli hale geldi.

    Fransiz aristokratlarinin yemege ve sofraya gösterdigi özen asillik sembolü olarak görülmeye baslaninca, Fransa’da yemek ve sofra düzeni üst sinifin tekelinde oldu. Gündelik yasama ve halka geçisi ise yüzyil aldi. Hatta asil siniftan Kont Besamel,adini tasiyan sosuyla bilinmekte, Kont Soubise ise soganli sosuyla yemek kitaplarinda geçmektedir.

    Fransiz asçilari bu dönemden itibaren Avrupa ülkeleri arasinda tutulmaya, diger ülkelere transfer edilmeye veya Fransa’da açilan yemek okullarina Avrupa’dan ögrenci gönderilmeye baslandi.


    Dünyanin en iyi mutfaklari arasinda yer alan Fransiz Mutfagi, istah açici ve göz doldurucu olmasi ile dikkat çeker. Fransiz Mutfagi her bölgenin özelliklerine göre farklilik gösterir.1970'lerde baslayan modern mutfak anlayisiyla dogal bitkiler ve aromalar kullanilarak hazirlanan yemekler önem kazanmistir. Fransizlar güne kahve veya sicak kakaonun yaninda kruvasan, baget ve tost içeren bir kahvaltiyla baslar. Özellikle aksam yemekleri çok önemlidir. Baslangiç olarak alkollü bir içki alinir. Arkadan çorba veya küçük bir salata ile devam edilir. Ana yemek olarak özel soslarla hazirlanmis et veya balik yaninda sebze ile servis edilir. Tatlilar son derece lezzetli ve hos görünüslüdür. Yemek sonrasi alinan güçlü fakat miktari az bir içkinin sindirime yardimci oldugu düsünülür. Yemek yaninda daima ekmek, soda ve sarap vardir. Sarap yemegin bir parçasi ve tamamlayicisidir. " Sarapsiz yemek günessiz bir güne benzer " diye eski bir Fransiz atasözü , sofrada sarabin ne kadar önemli oldugunu gösterir.


    Kisa kisa..


    *Fransizlar tabaga yerlestirilecek yemeklerde (special),her tür ayri ayri pisirilir.Et ayri,sebze ayri sekilde hazirlanir ve renklerin birbirlerine uyum saglamasi gerekir.

    *Önemli bir nokta ise; müsterinin kör olabilecegi düsünülerek,yemegin tabaga dizilis bicimi hep aynidir.

    *Tüm yemek cesitleri kendi dillerinde söylenir.Hangi ülkede bulunursaniz bulunun,Fransiz yemegi istendiginde,ancak Fransizca adi ile istenir.
    Yani,Fransizlar yemek adlarina bir tür patent almislardir diyebiliriz.

    Her Hakkım Saklıdır®
    |l|lllll|lll||ll||lll||ll||
    ³³°¹³²¹³ °¹²¹²²³
    © σяigiиαL-ρяσfiLє ®

    Supermeydan

  5. #5
    Siteden Atıldı
    Üyelik tarihi
    Nov 2007
    Mesaj
    1
    Rep Gücü
    0

    Cevap: Fransız Mutfağı

    ne alaka alex emre misin ne kicimin kenarisin irkciligini allahin forumundada gosterdiniz adi herifler banlayin benide boyle ******** insanlarlarin yazilarini birdaha okumiyim
    alexemre allahin cahili sen hangi diyarda yasiyorsun kopek oglu kopek dunyanin elle gosterilen mutfaklarindan fransiz mutfagini taniyormusun sen kopekci adi herif ecnebiymis kendini ne zanediyorsun sen aklima gelen tum kufurleri yazacagimda bayanlar vardir ayip olmasin
    bu yaziyi okursunda belki aklin basina gelir irkci adam saygisiz zaten bu yuzden geri geri kalmis kafalariniz o irkci kafaklarinizin derilerini yuzmek isterdim cikin yurt disinada insan gorun soysuz pic..

  6. #6
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    Nov 2005
    Nerden
    Uzay:))
    Burç:
    Kova
    Cinsiyet
    Erkek
    Yaş
    42
    Mesaj
    11.462
    Blog Mesajları
    33
    Rep Gücü
    93742

    Cevap: Fransız Mutfağı

    Alıntı antirasist´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
    ne alaka alex emre misin ne kicimin kenarisin irkciligini allahin forumundada gosterdiniz adi herifler banlayin benide boyle ******** insanlarlarin yazilarini birdaha okumiyim
    alexemre allahin cahili sen hangi diyarda yasiyorsun kopek oglu kopek dunyanin elle gosterilen mutfaklarindan fransiz mutfagini taniyormusun sen kopekci adi herif ecnebiymis kendini ne zanediyorsun sen aklima gelen tum kufurleri yazacagimda bayanlar vardir ayip olmasin
    bu yaziyi okursunda belki aklin basina gelir irkci adam saygisiz zaten bu yuzden geri geri kalmis kafalariniz o irkci kafaklarinizin derilerini yuzmek isterdim cikin yurt disinada insan gorun soysuz pic..
    Bu forumda Irkçılarada senin gibi Terbiyesizlerede yer yok

    BANLANDIN

  7. #7
    Üyecik alexemre - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jun 2006
    Mesaj
    9
    Rep Gücü
    12

    Cevap: Fransız Mutfağı

    Alıntı YukseLL´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
    Bu forumda Irkçılarada senin gibi Terbiyesizlerede yer yok

    BANLANDIN
    Banladigin icin Tesekkur ederim ustat. Tanri Turku korusun
    Konu alexemre tarafından (21-11-2007 Saat 02:28 AM ) değiştirilmiştir.

Benzer Konular

  1. Fransız manikürü
    dogangunes Tarafından El Ayak Bakımı Foruma
    Yorum: 5
    Son mesaj: 10-03-2010, 06:05 PM
  2. Çin Mutfağı
    dogangunes Tarafından Çin Mutfağı yemekleri Foruma
    Yorum: 2
    Son mesaj: 10-12-2009, 03:01 PM
  3. Fransız Tiyatrosu
    dogangunes Tarafından Tiyatro Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 22-03-2008, 03:37 AM
  4. Fransız Devrimi
    Karakarizma Tarafından Tarih Forum'u Foruma
    Yorum: 2
    Son mesaj: 08-12-2007, 05:06 PM
  5. Türk Mutfağı
    LeGeND_SmH Tarafından Türk Mutfağından Yemekler Foruma
    Yorum: 4
    Son mesaj: 19-11-2007, 06:49 PM
Yukarı Çık