FRANSIZ SALATA SOSU


MALZEME:


Salat yağı 1/2 bardak
Şeker 1 çorba kaşığı
Sirke 1/4 bardak
Hardal 1 çay kaşığı
Karabiber Bir tutam
Ketçap 1/4 bardak
Tuz 1 çay kaşığı

YAPILIŞI:
1 çorba kaşığı Salat yağı, 1 çorba kaşığı sirke, biber, tuz, şeker ve hardal, 2 çorba kaşığı suyla ufak bir kasede karıştırılır. Yumurta teli veya çatalla krema gibi oluncaya kadar çırpılır. 2 çorba kaşığı daha yağ katılıp çırpmağa devam edilir. Aynı yöntemle sirkenin ve yağın kalan kısmı ile ketçap katılır. Bir kavanoza konup ağzı iyice kapatılarak soğuk yerde saklanır.