Merhaba



Malzemeler

15 çay bardağı kuru fasulye
15 çay bardağı nohut
1 çay bardağı yarma
1 çay bardağı yeşil mercimek
300 g kuzu kuşbaşı (minik doğranmış)
1 soğan
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
35 su bardağı sıcak su
1 adet Maggi et suyu tableti
½ kg yoğurt
½ yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

ÜZERİ İÇİN

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı pul biberTarif

Hazirlanisi

Tüm baklagilleri az dişe gelecek şekilde haşlayıp suyunu süzün Tencereye ayçiçek yağını koyup ısıtın
Yağ ısındıktan sonra üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin
Soğan yumuşayınca kuzu kuşbaşı etlerini ilave edip sotelemeye devam edin
Etler pişmeye yakın baklagilleri ekleyip 4-5 dk orta ateşte soteleyin
Bir kaseye 3 su bardağı sıcak suyu ve 1 adet et suyu tabletini ekleyip tablet eriyinceye kadar karıştırın ve tencereye ekleyin
Ayrı bir kasede yoğurdu ve unu ilave edip el blenderi yardımıyla karıştırın
Yoğurda kesilmemesi için kalan ½ su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın ve azar azar tencereye ekleyin
Kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın
Kısık ateşte 5 dk kaynattıktan sonra ocaktan alın
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını, ayçiçek yağını ve pul biberini yaklaşık 1 dk dan az bir zamanda kaynatın
Çorbayı servis kaselerine aktarın Üzerine tereyağlı ve biberli sostan gezdirip sıcak olarak servise sunun

Not:

Kelecoş Çorbası - Siirt yöresine ait bir çorba tarifi
Kuzu etinin kokusu size rahatsız ediyorsa etleri kavururken
üzerine birkaç damla limon suyu gezdirebilirsiniz
Çorbanız koyulaşırsa üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun!

lezzetibolcom