Merhaba



Gerekli Malzemeler

Kek hamur için:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu

Karamelli sos için:
7 çay bardağı toz şeker
7 çay bardağı sıcak su

Kreması için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
25 gr bitkisel margarin
½ su bardağı un
½ su bardağı Hindistan cevizi

Hazirlanisi

Derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın
Bir tel çırpıcı ya da mikserle çırparken şekeri katıp 5 dakika daha çırpmaya devam edin
Un, irmik ve kabartma tozunu ilave edip çırparak iyice karıştırın
Sonrada bu kek hamurunu sıvıyağla iyice yağlanmış bir kek kalıbı veya fırın kabına aktarın
175 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar en az 30-35 dakika pişirin
Çıkarıp bir kenarda soğutun
Karamelli sos için ufak bir tencereye şekeri koyup kısık ateşin üzerine oturtun
Şeker yavaş yavaş eriyip sonra da sulanmaya başlayacaktır
Bir kaşıkla karıştırın
Rengi iyice kahverengileşip muhallebi kıv***** gelen karamelize şekerin
üzerine hemen sıcak suyu aktarıp hızla karıştırmaya devam edin
Ocağı orta ısıya ayarlayın
Dikkat edin üzerinize sıçrayabilir
Eğer şeker sertleşirse hızla karıştırıp şekeri eritin ve hemen ocaktan alıp bir başka tencereye aktarın
Böylece koyu kahverengi su gibi bir sos elde edeceksiniz
Biraz ılıtıp (yine de sıcak olmalı) soğuyan kekin üzerine gezdirip, bir kenarda bekletin
Kreması için: Sütü, şekeri ve unu bir tencerede kısık ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirip,
kaynayınca ocaktan alın İçine karıştırarak margarini ilave edin
Hızlıca karıştırarak yağı eritin
Tekrar karıştırarak ılıtın
En sonunda bu kremayı karamelli sosla yumuşattığınız kekin üzerine gezdirin
Hindistan cevizi ve şekerlemelerle süsleyip servise sunun

Afiyet olsun

https://www.yokmubitabakdaha.com/Tar...mikli-Kek.aspx