Merhaba



Malzemeler

1 su bardağı nohut
2 çorba kaşığı salça
Tereyağı (isteğe göre sıvı yağ)
Nane, tuz

Mantısı için;

2 su bardağı un
Tuz
Yeterince su
100 gr kıyma
1 küçük soğan
Karabiber, pul biber

Hazırlanışı

Un, tuz ve su ile hamur hazırlanarak dinlenmeye bırakılır
(çok fazla sert olmayan bir hamur olacak).
Kıymanın içerisine soğan rendelenir, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
Hamurdan 4 adet yumurta büyüklüğünde bezeler elde edilir ve her biri açılır.
Oklava ile açılan ve kare olarak kesilen hamu*run ortasına
hazırlanan kıymadan konularak küçük boh*çalar şeklinde kapanır.
Benim kullandığım gibi kalıbınız varsa açtığınız hamuru kalıba serin,
kıymaları koyduktan sonra üzerine bir kat daha hamur serin
ve oklava ile üzerinden bir kaç kez geçerek kesilmelerini sağlayın.
Mantılar hazırlandıktan sonra tereyağı ile salça tencereye alınarak kavrulur
ve kaynar su ilave edilir.
Daha sonra mantılar tencereye alınır ve
son olarak haşlanmış olan nohut eklenir.
Mantılar yumuşayıp pişene kadar bekletilir
( Mantının lapa olmamasına dikkat edilir).
Üzerine nane dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun.







Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri