Gösterilen sonuçlar: 1 ile 9 Toplam: 9
  1. #1
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    Apr 2009
    Nerden
    ISTANBULLU -YURTDISINA OTURUYORUM
    Mesaj
    14.034
    Rep Gücü
    88647

    Yok Böyle Köfte

    Merhaba



    Fesleğen ve sarımsak soslu köfte

    Malzemeler:

    Yarım kg kıyma
    1 yumurta
    3-4 yemek kaşığı galeta unu
    1 rendelenmiş soğan
    2 diş dövülmüş sarımsak
    Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik, kimyon
    Kızartmak için ayçiçeği yağı
    Fesleğen ve sarımsak soslu köfte
    Yarım demet taze fesleğen
    4 diş sanmsak
    1 su bardağı mayonez
    Yarım çay bardağı krema
    Yarım limonun suyu
    Tuz, karabiber

    Hazırlanışı:

    Köfte için gerekli tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun.
    Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 1-2 saat dinlendirin.
    Hazırladığınız harçtan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
    Parmak şeklinde köfteler hazırlayın. Köfteleri ince bir tabaka halinde una bulayın.
    Kızartma tavasına yeteri kadar ayçiçeği yağı alıp ısıtın.

    Köfteleri tavaya alıp orta ateşte her tarafını kızartıp servis tabağına alın.
    Sos için fesleğeni ve sarımsağı mutfak robotunda çekin.
    Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
    Köfteleri sosla birlikte servis yapın.

    Nefis soslu köfte tarifleri | 1 | Foto Galeri | Ekolay
    Konu mopsy tarafından (28-12-2011 Saat 03:41 PM ) değiştirilmiştir. Sebep: Yok Böyle Köfte

  2. #2
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    Apr 2009
    Nerden
    ISTANBULLU -YURTDISINA OTURUYORUM
    Mesaj
    14.034
    Rep Gücü
    88647

    Domates soslu yumurtalı köfte

    Merhaba



    Malzemeler:

    Yarım kg kıyma
    1 rendelenmiş soğan
    2 diş dövülmüş sarımsak
    2-3 dilim ufalanmış bayat ekmek
    Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, kekik
    4 yumurta
    Kızartmak için ayçiçek yağı
    2 su bardağı un

    Domatesli sos için:

    3-4 domates
    2 çay kaşığı toz fesleğen
    4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
    1 yemek kaşığı tereyağı
    Tuz, karabiber, sarımsak tozu

    Hazırlanışı:

    derin bir kabın içinde kıyma, soğan, sarımsak, bayat ekmek, tuz ve baharatları iyice yoğurun.
    Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
    Unu bir tabağa alın. Köfteleri una balayın. Kızartma tavasında yeteri kadar ayçiçeği yağını ısıtın.
    Köfteleri tavaya ekleyip her tarafını orta ateşte kızartıp havlu serili bir tabağa alın.

    Tereyağını derin bir tavada eritin. Üzerine tavla zarı büyüklüğünde
    doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
    Toz fesleğen, sarımsak tozu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. Köfteleri tavaya ilave edin.
    Aralarına yumurtaları kırın. Yumurtaların sarılarını az pişirin.
    Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın.
    Sıcak servis yapın.

  3. #3
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    Apr 2009
    Nerden
    ISTANBULLU -YURTDISINA OTURUYORUM
    Mesaj
    14.034
    Rep Gücü
    88647

    Yoğurtlu köfte

    Merhaba



    Malzemeler:

    1 kg yağsız koyun kıyması
    2 orta boy soğan
    3-4 dilim bayat ekmek içi
    Tuz. karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, kekik, sarımsak tozu
    1 su bardağı un
    Kızartmak için ayçiçeği yağı

    Yoğurtlu sos için:

    2 yemek kaşığı tereyağı
    3 yemek kaşığı un
    2 su bardağı su
    4-5 diş sarımsak
    3 su bardağı yoğurt
    Kırmızı pul biber
    1 yemek kaşığı tereyağı

    Hazırlanışı:

    Soğanları rendeleyin. Derin bir kabın içine kıymayı alın.
    Rendelenmiş soğan, ekmek içi. tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun.
    Misket şeklinde köfteler yapın. Köfteleri hafifçe tınladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın.
    Tereyağını tencereye alın. Üzerine unu ilave edip kavurun.
    Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın.

    Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın.
    Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın.
    Servis tabağına önce köfteleri alın.
    Üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin
    ve servis yapın.

  4. #4
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    Apr 2009
    Nerden
    ISTANBULLU -YURTDISINA OTURUYORUM
    Mesaj
    14.034
    Rep Gücü
    88647

    Nar ekşili soslu bulgur köftesi

    Merhaba



    Malzemeler:

    1 su bardağı ince bulgur
    1 yumurta
    1 yemek kaşığı irmik
    2 yemek kaşığı un
    1 rendelenmiş soğan
    1 diş dövülmüş sarımsak
    Yarım limonun suyu
    1 yemek kaşığı biber salçası
    Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber

    Nar ekşili sos için:

    1 su bardağı domates püresi
    3 yemek kaşığı nar ekşisi
    2 diş sarımsak
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz, karabiber

    Hazırlanışı:

    Derin bir kabın içine ince bulguru alın.
    Üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave edip kapağını kapatın.
    Bulgurlar şişip yumuşadıktan sonra üzerine unu ekleyip karıştırın.
    Yaklaşık 10 dakika sonra irmik, soğan, sarımsak ve salçayı ilave edip iyice yoğurun.
    Sırayla yumurta, limon suyu ve baharatları ilave edip 7-8 dakika kadar yoğurun.
    Elinizle misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

    Tencereye yeteri kadar su alıp kaynamaya bırakın.
    Kaynayan suya köfteleri ilave edip pişirin.
    Köfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımıyla tencereden çıkarıp servis tabağına alın.
    Sos için bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.

    Sarımsakları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun ve tencereden çıkarın.
    Üzerine domates püresini ilave edip 1-2 dakika pişirin.
    Nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra
    hazırladığınız köfteleri tencereye alın.
    1 -2 taşım kaynatıp ocaktan alın. Servis yapın.

  5. #5
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    Apr 2009
    Nerden
    ISTANBULLU -YURTDISINA OTURUYORUM
    Mesaj
    14.034
    Rep Gücü
    88647

    Yoğurtlu köfte

    Merhaba



    Malzemeler:

    1 kg yağsız koyun kıyması
    2 orta boy soğan
    3-4 dilim bayat ekmek içi
    Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, kekik, sarımsak tozu
    1 su bardağı un
    Kızartmak için ayçiçeği yağı

    Yoğurtlu sos için:

    2 yemek kaşığı tereyağı
    3 yemek kaşığı un
    2 su bardağı su
    4-5 diş sarımsak
    3 su bardağı yoğurt
    Kırmızı pul biber
    1 yemek kaşığı tereyağı

    Hazırlanışı:

    Soğanları rendeleyin. Derin bir kabın içine kıymayı alın.
    Rendelenmiş soğan, ekmek içi. tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun.
    Misket şeklinde köfteler yapın. Köfteleri hafifçe tınladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın.
    Tereyağını tencereye alın.
    Üzerine unu ilave edip kavurun.

    Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın.
    Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın.
    Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın.
    Servis tabağına önce köfteleri alın. Üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin
    ve servis yapın.

  6. #6
    Kıdemli Üye SEBLA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Mar 2011
    Nerden
    Gurbet'den...
    Mesaj
    577
    Rep Gücü
    3515
    Bulgur köftesine nar ekşisi ne alaka?
    Pazar günü yaptım bulgur köftesini.Ama nar ekşili değil,sarımsaklı yoğurtlu...Harika oldu.
    ''İslam’a gelmek bir yere gelmek değil, ‘kendine gelmek’tir.''

  7. #7
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    Apr 2009
    Nerden
    ISTANBULLU -YURTDISINA OTURUYORUM
    Mesaj
    14.034
    Rep Gücü
    88647
    Alıntı SEBLA´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
    Bulgur köftesine nar ekşisi ne alaka?
    Merhaba

    Ogreteyim de bana rakip olun degil mi!
    Aklimi peynir ekmekle yemedim.............

  8. #8
    Aktif Üye tntcool - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jan 2010
    Nerden
    Antalya
    Mesaj
    2.191
    Blog Mesajları
    3
    Rep Gücü
    54809
    Güzel bir kuru köfte tarifi ver Mopsy...

  9. #9
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    Apr 2009
    Nerden
    ISTANBULLU -YURTDISINA OTURUYORUM
    Mesaj
    14.034
    Rep Gücü
    88647

    Deniz Köftesi

    Merhaba



    Malzemeler;

    ►1 su bardağı karides
    ►1 adet fileto Mezgit
    ►1 adet fileto Palamut
    ►3 su bardağı galeta unu
    ►1 yemek kaşığı çam fıstığı
    ►1 tatlı kaşığı kuş üzümü
    ►4 adet yumurta
    ►1 avuçdereotu
    ►2 çay bardağı sıvı yağ
    ►Mısır unu

    Hazırlanışı;

    Deniz ürünlerini ayıklayıp ayrı ayrı haşlayın.
    Hepsini blenderdan geçirip galeta unu, çam fıstığı, dereotunu ekleyin.
    Üzerine 2 adet yumurta kırıp karıştırın ve köfte hamuru elde edene kadar yoğurun.
    İnce uzun köfte şeklinde şekil verip mısır ununa bulayarak kızgın yağda köfteleri kızartın.

Benzer Konular

  1. Sarımsak saçta nasıl kullanılır?
    dogangunes Tarafından Saç Bakımı Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 07-06-2012, 03:26 AM
  2. Sarımsak yağının faydaları
    mopsy Tarafından Alternatif Tıp Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 21-07-2010, 09:59 AM
  3. otobüste fesleğen yetiştirmek
    diojen Tarafından ilginç konular Foruma
    Yorum: 14
    Son mesaj: 30-04-2010, 02:26 PM
  4. Fesleğen
    Karakarizma Tarafından Alternatif Tıp Foruma
    Yorum: 2
    Son mesaj: 08-02-2008, 07:50 PM
  5. Buzlu Fesleğen Çayı
    Nil@y Tarafından Türk Mutfağından Yemekler Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 20-10-2007, 06:47 AM

Anahtar kelimeler

Yukarı Çık