Merhaba



MALZEMELER:

1,5 bardak su
1 bardak süt
2-3 kaşık sıvıyağ
1 kaşık şeker
1 paket kuru maya
Tuz
Alabildiği kadar un

İÇ MALZEMESİ:

1 kase doğranmış pazı yaprağı
1 kase karışık peynir ( Kaşar, beyaz peynir veya bildiğiniz başka peynirlerden katabilirsiniz.)
1 çay kaşığı pulbiber

YAPILIŞI:

Hamur malzemesiyle hazırlanan hamur mayalandırılır.
Hamurdan iki beze yapılır ve unlu bir zeminde el kalınlığında dikdörtgen çekilde açılır.
İç malzemesi karıştırılıp yarısı açılan ilk bezenin üzerine eşit bir şekilde yayılır.
İç harcı döşediğiniz hamurun uzun tarafından başlanarak sarılır.
İki ucu ve alta gelen ek yeri iyice yapıştırılır, yağlı tepsiye konur.
Diğer bezeye de aynı işlem uygulanır.
Her iki beze de aynı tepside ikinci kez kabarmaya bırakır.
Kabaran börekler 200° pişirilir.
Pişirirken dikkat edin iyice kızarmasın.
Mayalı hamur olduğu için uzun pişince sertleşiyor..

Hamurisleri « Lavantin Antep Yemekleri Bismillahirrahmanirrahim