Merhaba

İşte size kızartma yapılmadan pişirebileceğiniz çok hafif bir karnıyarık tarifi.
Hafif olması patlıcanların fırında azıcık yağla pişmesinden geliyor.



Malzemeler,

5 adet patlıcan
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 kırmızı ve 2 yeşil biber
2 adet domates
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
damak tadınıza göre tuz-karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı,

Patlıcanları alacalı soyup fırın tepsisine dizin.
Üstlerine zeytinyağını fırça yardımıyla yumurta sürer gibi sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında arada çevirerek pişirin.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Biberleri halka halka doğrayın.
Tencereye zeytinyağı, soğan, kıyma ve biberleri alın.
Kıyma pişip biberler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Kıymaya ilave edin.
Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın, ateşten alın.
Pişen patlıcanların ortasını yarıp kıymalı harcı doldurun.
Tencereye tek sıra dizin.
1 su bardağı suda 2 tatlı kaşığı domates salçasını ezip tencereye ilave edin.
40 dk orta ateşte pişirin.
Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun

Hafif Karnıyarık Tarifi - *MSN Kadın - Yemek Tarifleri