Malzemeler:

- 4 adet hindi göğüs fileto,
- 4 adet közlenmiş kırmızı biber,
- 5-6 sap maydanoz,
- 2 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 2 yemek kaşığı zerdeçal,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı:

Hindi filetoları ezerek yassılaştırın. Üzerlerine tuzot serpin. Közlenmiş kırmızı biberi ince şerit şeklinde doğrayın. Dövülmüş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuzotu karıştırın. Filetoların üzerine hazırladığınız karışımdan koyun. Her birini yanlarını malzemenin üzerine doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Açılmaması için sicimle bağlayın. Etleri fırın tepsisine dizin. Yoğurt, sıvı yağ, zerdeçalı karıştırın. Hindi sarmalarının üzerine sürün. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.