Gösterilen sonuçlar: 1 ile 3 Toplam: 3

Tum Pizza Tarifleri

Supermeydan Mutfağı Kategorisi Türk Mutfağından Yemekler Forumunda Tum Pizza Tarifleri Konusununun içerigi kısaca ->> Ekmek Hamuruyla Pizza Mutfak: Türk Katagori: Hamur Isleri Süre: 60dk-Fazla Servis: 4-6 | Tavsiyeler Not: Hamuru daha önce hazırlayıp akşam ...

  1. #1
    - Çevrimdışı
    Eski Üye Nil@y - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2006
    Mesaj
    2.070
    Rep Gücü
    330

    Tum Pizza Tarifleri

    Ekmek Hamuruyla Pizza

    Mutfak: Türk
    Katagori: Hamur Isleri

    Süre: 60dk-Fazla
    Servis: 4-6
    |
    Tavsiyeler

    Not: Hamuru daha önce hazırlayıp akşam yenileceği zaman malzeme dökülüp pişirilmelidir.

    Malzemeler

    1 adet ekmek hamuru
    Yarım paket tereyagi
    1 paket sosis
    Az tuz
    Bir çimdik şeker
    Kekik
    2 domates
    1 çay kaşığı hardal
    200 gram rendelenmiş kaşar
    İnce ince doğranmış çarliston biber
    2 kaşık salça

    Yapilisi

    Fırından bir adet ekmek hamuru alınır. Yağın yarısı ile beraber yoğurulur. Yarım saat kadar dinlendirilir. Yağlanmnış bir tepsiye ince bir şekilde yayılır. (bir parmak kalınlığında) Üzerine haşlanmış ve ufak doğranmış sosis, kalan yağ, tuz, şeker, kekik, hardal, küp doğranmış domates, ince kıyılıp hafifçe pişirilen yeşil biber dökülür ve kaşar rendelenir. 170 derecede yarım saat kadar pişirilir.


    Ispanakli pizza



    Mutfak: Türk
    Katagori: Pizza ve Bagetler
    Süre: 40-60dk
    Servis: 4-6
    Zorluk: Kolay
    |
    Tavsiyeler

    isterseniz merdane ilede acabilirsiniz ancak elle acilan hamurlar icinde daha fazla mayadan gelen hava kabarciklari kaldigi icin daha guzel olurlar.

    Malzemeler
    Hamuru icin:


    3-4 su bardagi arasi un
    1 su bardagi el yakmayacak sicaklikta isitilmis su
    2 tatli kasigi kuru toz maya
    1 tatli kasigi seker
    2 cay kasigi tuz
    1 yemek kasigi kadar zeytinyagi

    Ustu için:

    500 gr ispanak
    1 orta boy sogan
    1 dis sarmisak
    2 yemek kasigi salca(domates)
    1 cay bardagi ilik su
    1 çay kasigi reyhan
    1 cay kasigi kekik
    Tuz,karabiber
    Istege gore sarmisak tozu
    Kasar rendesi(istenilen miktarda)

    Yapilisi:

    Genis hamur yogurma kabinin icine suyu koyup toz mayayi serpistirin.Sekeri ilave edip 5 dakika kadar kabarmasi icin bekleyin.
    Daha sonra tuz, zeytinyagini ekleyip 3 bardak unu ilave edip yogurmaya baslayin. ele yapismayaca hale gelene kadar un ilave edip 5 dakika kadar yogurun.Top haline getirip hafif yagladiginiz yogurma kabiniza tekrar koyup uzerini kapatip kabarmaya birakin (iki katina cikana kadar, yaklaşik 45dak.-1saat arasi)
    Unlanmis tezgahta hamuru elinizle yuvarlak hale getirip parmak uclari ile bastirarak yavas yavas acin. hamuru cekistirerek yuvarlakligini koruy arak genisletin.Yuvarlak tepsiye yada normal firin tepsisine misir unu serpin yapismamasi icin. yada yaglayadabilirsiniz.
    Hamuru yerlestirip biraz daha kabarmaya birakin. Bu arada ust malzemeleri hazirlayin.
    Ust malzemesi icin
    500gr. kadar ispanagi yikayip dograyin.Genisce bir tavada hafif zeytinyaginda 1 orta boy sogani iyice kavurun. Ardindan 1 dis ince dogranmis sarimsagi ilave edip 1 dakika kadar cevirin. Yanmamasina dikkat edin sarimsagin.
    Sonra dogradiginiz ispanaklari ilave edip ispanaklar sonup iyice kavrulana ve suyu buharlasana kadar karistirarak kavurun. ilinmaya birakin.Ilindiktan sonra hala suyu varsa bir kagit havlu ile ***in fazla suyunu. Ufak bir cam kaseye 2 doluca yemek kasigi domates salcasi koyup yakla*** bir cay bardagina yakin ilik su ile karistirip sivilastirin. Koyu bir sos kivaminda olacak. Icine bir cay kasigi dolusu kekik ve reyhan ,tuz, biraz karabiber, istege gore biraz toz sarimsak ekleyip karistirin.
    Hamura once sostan surun. Daha sonra elinizle ispanakli ici esit sekilde yayip uzerine rendelenmis kasar peyniri gezdirin. Yuksek isida onceden isitilmis 180 dereceli firinda 20 dakika kadar heryeri kizarana kadar pisirin. Biraz ilindiktan sonra kesip servis yapin.Afiyet olsun!


    Konu Nil@y tarafından (09-11-2006 Saat 10:55 PM ) değiştirilmiştir.

  2. #2
    - Çevrimdışı
    Eski Üye Nil@y - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2006
    Mesaj
    2.070
    Rep Gücü
    330
    Turkısh Mini Pizza



    Mutfak: Türk
    Katagori: Pizza ve Bagetler
    Süre: 40-60dk
    Servis: 10-Fazla
    Zorluk: Kolay
    |
    Malzemeler

    Un:1kg
    Yağ:375gr(sıvı yağ)
    Yumurta:5ad(birini üstüne sürmek için ayırın)
    Su:225ml
    Maya:35gr
    Şeker:60gr
    Tuz:30gr
    İsteğe göre iç malzeme
    Ketçap

    Yapilisi

    Tezgahımıza unu eleyelim ve ay kırteri gibi açalım.Yağımızı yoğurup dinlendirelim oda sıcaklığında.Sırsıyla unumuza malzemelerimizi koyalım İyice yoğuralım ve 30 dak dinlendirelim. Hamurumuz dinlendikten sonra eşit parçalara bölelelim.
    Avucumuz hamur parçalarından alalım ve tezgahımızın üstünde dairesel hareketlerle yuvarlıyalım pürüz ve çatlak olmamasına itina gösterlim. Hamurlarımızı toplar haline getirdikten sonra 30 dak üzeri kapalı şekilde dinlendirelim.

    Hamur ğarçaları dinlendiği zaman hamurların üstüne dört parmağımızla bastırıp yuvarlak ve ince daire yapalım.
    Fırça yardımıyla ketçabımızı sürelim. Çimdik yardımıyla malzemelrimize saplayalım.
    Hamurlarımızı elimize alıp üç parmağımızı birleştirip bastırırak kenarların kıvırıp ve hamurlarımızı açalım. Yağlanmış tepsimize dizelim.Üstlerine yumurtalarımızı sürelim.
    180c fırınımızda pişirelim.




  3. #3
    - Çevrimdışı
    Üyecik nancy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2006
    Mesaj
    10
    Rep Gücü
    12

    Cevap: Tum Pizza Tarifleri

    pizzaları görünce karnım acıktı inanki çok teşekkürler paylaşımın için:Entusiasmado:

Benzer Konular

  1. Pizza - Yemek Oyunu
    wizardstime Tarafından Android işletim sistemi Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 24-02-2014, 10:47 AM
  2. Pratik Pizza ve Pide Tarifi
    mopsy Tarafından Türk Mutfağından Yemekler Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 21-09-2009, 07:26 PM
  3. Pizza Takip Programı
    SMN Tarafından İş ve Sektörel Programlar Foruma
    Yorum: 2
    Son mesaj: 15-07-2008, 01:37 PM
  4. Italyan Pizza Hamuru
    Nil@y Tarafından İtalyan Mutfağı Yemekleri Foruma
    Yorum: 2
    Son mesaj: 09-11-2006, 11:20 PM
  5. Pizza Tarifleri
    YukseLL Tarafından İtalyan Mutfağı Yemekleri Foruma
    Yorum: 3
    Son mesaj: 09-11-2006, 07:13 PM
Yukarı Çık