Malzemeler

· Yarım kilo sotelik kuzu eti
· 1 adet soğan
· 1 yemek kaşığı salça
· 2 adet sivribiber
· 4 adet domates
· 4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 4 adet kornişon turşu

Yapılışı

Eti tencerede iyice kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğan ve tereyağını ekleyin. Kavrulunca salça, kekik, tuz karabiber ekleyip, 1 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Etler yumuşayıp pişince ateşten alın. Doğranmış turşuları ekleyin. Yuvarlak ekmeklerin ortasını bıçakla oyarak çıkarın. Etleri ekmeklerin içine paylaştırın. İnce kesilmiş domates ve biberlerle kenarlarını süsleyin. Üzerlerine kaşar peyniri serip, 170 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip servise sunun.