Malzemeler :

500 gr. yeşil ve kırmızı dolmalık biber
2 adet az acı kırmızı sivri biber
3 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr. esmer şeker
1,5 kg. domates
125 ml. sirke
Karanfil
Zencefil
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :

Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Dolmalık biber ve sivri biberleri ayıklayıp çekirdeklerini çıkartın. Soğanlarla birlikte küb şeklinde doğrayın ve kızgın yağda kavurun. Domatesleri ilave edin. Tuzla tatlandırın ve 20 dakika pişirin.

Karışımı tel süzgeçten geçirin. Sirke, şeker ve baharatları ilave edip hepsini 40-45 dakika koyulaşana kadar kaynatın.Karışımı kavanozlara veya şişelere doldurup ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın.