Malzemeler :

1 yumurta
1, 5 su bardağı un
1/ 2 su bardağı toz şeker
1/ 2 su bardağı süt
1/ 2 su bardağı çilek reçeli
60 gr. margarin

Hazırlanışı :

Margarin, şeker ve yumurtayı yumuşak kıvama gelinceye kadar çırpın. İçine un, kabartma tozunu ve sütü ekleyip tekrar çırpın.

Derin ve ısıya dayanıklı bir fırın kalıbını yağlayın. En alta reçeli dökün. Hazırladığınız karışımı dikkatlice reçelin üzerine dökün. Üzerine alüminyum folyoyu kapatın. Kenarlarını sıkıştırın.

Kalıbı içinde 5 cm. su olan başka bir tencerenin içine oturtun. Yüksek ateşte biraz piştikten sonra ateşi kısın. Bir saat daha pişirin. Suyu eksildikçe tekrar ekleyin.

Kabı ateşten alın ve tatlının kenarlarını bıçakla kalıbından ayırın.Soğuduktan sonra kekinizi servis tabağına ters çevirerek çıkartın.