Gösterilen sonuçlar: 1 ile 4 Toplam: 4
  1. #1
    Kıdemli Üye SMN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Mar 2007
    Nerden
    Sinop
    Mesaj
    918
    Blog Mesajları
    21
    Rep Gücü
    162

    Soğuk algınlığına şalgam iyi gelir (icersen)

    Adana’nın sembolleşen içeceklerinden olan ve vitamin deposu havuçtan elde edilen şalgamın, mevsimsel geçişle birlikte artan soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı vücudun direncini artırdığı bildirildi.
    Çukurova yöresinde çokça tüketilen şalgama olan talep, özellikle mevsimsel geçiş dönemlerinde fazlasıyla artıyor.

    Vitamin deposu olarak bilinen havuçtan, tamamıyla doğal olarak elde edilen şalgamın, yapılan seri üretimler sonucu ülke genelinde tüketimi hızla yaygınlaşırken, vücudu hastalıklara karşı koruyucu etkisinin olması, şeker ve kolesterol yapıcı maddeler bulunmaması da herkesin rahatlıkla içebilmesine olanak sağlıyor.

    Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Boğaz Burun Hastalıkları Ana Bilim Dalı öğretim Üyesi Doç. Dr. Barlas Aydoğan, mevsimsel geçiş dönemi olan şu günlerde, grip başta olmak üzere soğuk algınlığı hastalıklarının arttığını, şalgamın ise vitamin yönünden zengin olması nedeniyle tüketiminin hastalıklara karşı önleyici olabileceğini söyledi.

    Bilimsel bir araştırmanın bulunmamasına rağmen tamamen havuçtan yapıldığı için faydalı olduğunun bilindiğini ve rahatlıkla tüketilebileceğini belirten Aydoğan, şalgamın vücut direncini artırdığını kaydetti.

    Kentte uzun yıllardan beri şalgam suyu üreten Mahmut Yol ise Özellikle kış ve yaz aylarına geçişler sırasında şalgama talebin arttığını söyledi. Mahmut Yol, 'Haftada 10 ton satıyoruz' dedi.

    ŞALGAM

    Şalgam suyu, mor havucun özü alınarak yapılıyor. Önce, bulgur unu mayalanıp bir hafta bekletiliyor, iyice ekşidikten sonra sulandırılıp, dut ağacından yapılan özel tahta fıçılara bırakılıyor. Ardından, mor havuç iyice temizlenip kaynatıldıktan sonra bu fıçılara konuluyor, üzerine de şalgam turpu yerleştiriliyor. Tahta fıçılarda bir hafta daha bekletilen bu karışıma tuz ilave ediliyor.

    Fıçı içinde şarap gibi olgunlaştırılan şalgam, bekleme süresi sonunda süzülerek içime hazır hale getiriliyor. Şalgam suyunu acılı olarak içmek isteyenlerin bardağına ise bir miktar süs biberinden elde edilen acı sos ilave ediliyor.

  2. #2
    Aktif Üye Guney - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    2.117
    Rep Gücü
    80591
    "Adanalıyık bici yer şalgam içerik"..:))

    Adanaya uğradığınızda herkesten duyacağınız bu slogan aslında şalgam içenlerin nasılda mutlu dirençli vede sağlam olduklarının gösteresi gibi...
    Şalgam Adana da ciddi anlamda fazlaca tüketilen bir içecek ve bir çok derde deva olduğu konusunda ciddi iddialar mevcut..:))
    Gençlik iksiri...

  3. #3
    Süper Aktif Üye simqe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2008
    Nerden
    Türkiye
    Mesaj
    3.362
    Rep Gücü
    67755
    Alıntı Guney´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
    "Adanalıyık bici yer şalgam içerik"..:))

    Adanaya uğradığınızda herkesten duyacağınız bu slogan aslında şalgam içenlerin nasılda mutlu dirençli vede sağlam olduklarının gösteresi gibi...
    Şalgam Adana da ciddi anlamda fazlaca tüketilen bir içecek ve bir çok derde deva olduğu konusunda ciddi iddialar mevcut..:))
    Gençlik iksiri...
    Şalgamı özellikle Adana'lı dostlarımıza rica ederiz getirir veya gönderirler bize ama en acılısından olanı:))olsada içsek şimdi...

  4. #4
    Aktif Üye Guney - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    2.117
    Rep Gücü
    80591
    Hemen size özel "HACI "nın şalğamından gönderiyorum..:))
    Bol bol içiniz efsunlanınız..:)) İçeriği zemzem suyu katkılı
    (Hacı ya ondan)
    isteyen varsa lütfen sipariş versin...

Benzer Konular

  1. Acı soğuk
    dogangunes Tarafından Deyimler Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 13-02-2013, 03:13 PM
  2. MÜSİAD iftarında soğuk duş
    bursali68 Tarafından Serbest Kürsü Foruma
    Yorum: 5
    Son mesaj: 10-08-2011, 02:09 AM
  3. Soğuk...
    RABİA Tarafından Şiir Foruma
    Yorum: 1
    Son mesaj: 23-04-2010, 10:31 PM
  4. Şalgam İçerik,bici Yerik
    mopsy Tarafından Supermeydan Mutfağı Foruma
    Yorum: 15
    Son mesaj: 19-04-2010, 07:20 AM
  5. Soğuk Sıcak Farkı :)))))
    Apollonius Tarafından Günün Fıkrası Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 02-03-2010, 08:43 AM
Yukarı Çık