Gösterilen sonuçlar: 1 ile 3 Toplam: 3
  1. #1
    Süper Aktif Üye İnci - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Feb 2009
    Nerden
    Sanane :)
    Cinsiyet
    Kadın
    Mesaj
    3.036
    Rep Gücü
    68555

    Nöbet sekeri

    Nöbet sekeri


    1-Halk arasinda ilaç olarak kullanilan billurlasmis seker.

    2-su ve şeker kazanda ısıtılarak karıştırılır. hafif kıvama gelince kesilmesi için bir çorba kaşığı krem tartar atılır. eriyik tam kıvamını alınca etrafı 4-5 sıra delikli ve bu deliklerden karşılıklı pamuk ipliği geçirilmiş bir kazana boşaltılır. sonra kazanın etrafı (delikler) alçı ile kapatılır. kazanın ağzına mukavva örtülür, üstüne çuval atılarak kapatılır ve ılık bir yerde soğutulur. nöbet şekeri adı <nöbet> denen bu işlemden gelmektedir. anadolu'da eskiden soğutma işi gübre içinde yapılırdı. kazanın soğutulması 1 hafta sürer. bu süre içinde şeker, kristalizasyona uğrar ve iplerin etrafına sucuk görünümünde yapışır; bir kısmı da dibe çöker. ipler kesilir ve 20-30 cm.lik uzunlukta çubuklar halinde çıkarılır.
    ( kaynak: meydan larousse )

    3-ağızda çıkan aft denen yaralara karşı bir numaralı ilaçtır. ne tuzlu gargara ne diğer tıbbi ürünler hiç biri etkili olamıyor bu aft denen merete. ama ne zaman ki bu şekeri kullanmaya başladım, işte o zaman ağzım rahat etti. aktarlarda satılır ayrıca.


    kaynak

  2. #2
    Aktif Üye orkuorkun - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jan 2007
    Nerden
    BULGARISTAN, ROMANYA, UKRAYNA, ISTANBUL, JAKARTA
    Yaş
    48
    Mesaj
    1.942
    Blog Mesajları
    3
    Rep Gücü
    37781
    akide şekerinden daha önce bilirim biraz şeffaf kristalimsidir. Çocuklugumda yerdim sert ama dişlerinizle kopararak emerek yersiniz. Kaya gibidir yumuşadıkça çatlar.

  3. #3
    Süper Aktif Üye İnci - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Feb 2009
    Nerden
    Sanane :)
    Cinsiyet
    Kadın
    Mesaj
    3.036
    Rep Gücü
    68555
    Alıntı orkuorkun´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
    akide şekerinden daha önce bilirim biraz şeffaf kristalimsidir. Çocuklugumda yerdim sert ama dişlerinizle kopararak emerek yersiniz. Kaya gibidir yumuşadıkça çatlar.

    Ses kısıklığınada iyi geliyormuş. Aldık bakalım sesimiz açılacak mı?:)

Benzer Konular

  1. evde pamuk sekeri makinesi yapin
    orkuorkun Tarafından Ev Elektroniği Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 08-06-2008, 11:33 PM
Yukarı Çık