Gösterilen sonuçlar: 1 ile 2 Toplam: 2

BAGEL- yahudi ekmegi

Bilim ve Astronomi Kategorisi Tarih Forum'u Forumunda BAGEL- yahudi ekmegi Konusununun içerigi kısaca ->> Bagel ekmeginin Hikayesini anlatacagim , Almanyada bu firmada calismis bir Turk ascinin agzindan sizin icin ogrendim. Bu hikaye de sahipleri ...

  1. #1
    - Çevrimdışı
    Aktif Üye orkuorkun - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jan 2007
    Nerden
    BULGARISTAN, ROMANYA, UKRAYNA, ISTANBUL, JAKARTA
    Yaş
    48
    Mesaj
    1.942
    Blog Mesajları
    3
    Rep Gücü
    37781

    BAGEL- yahudi ekmegi

    Bagel ekmeginin Hikayesini anlatacagim , Almanyada bu firmada calismis bir Turk ascinin
    agzindan sizin icin ogrendim. Bu hikaye de sahipleri tarafindan Iscilerine anlatilmistir.
    icindeki malzeme de saklidir. Fiyati almanyada 3-4 eurodur.

    Turk ekmegi nin nasil isim degistirdigine tanik olacaksiniz.

    Malesef Ki Turk literaturunde bu ekmek hakkinda fazla bilgi bulunmamaktadir:

    asagidaki link te en iyi BAGEL ekmegi yapan avrupanin en buyuk ve en lezzetli Bagel ekmegini yapan yer oldugu soylenilir.

    SALOMON BAGELS -- The Berlin Bagel




    Osmanli Avrupada Viyana kapilarina 1683 tarihinde geliyor, Osmanli ekmekleri hemen hemen Bagel ekmeginin bir benzeri.

    Ancak Viyana kusatmaya alindiginda Bolgenin otoritesi Jan sobieski , Polonya prusya ve kuzey akrabalarindan yardim ister.
    Etraf osmanli ajani doludur. cunku Agir vergiler.(halk agir vergilerden,zamlardan :Entusiasmado: sikayetciymis) Butun muttefikerinden yardim ister ancak Gonderecegi Mesaj acik mesaj degildir. yani

    Tehlikedeyim yardim edin "" seklinde mesaj gonderemez.

    Osmanli askerlerinin yolluk ekmeginin aynisindan yaptirir, Ve icine baharat, Ustune bolca Susam doker. Susam bati kulturunde yoktur.(dogudan gelmedir)

    Boyle bir ekmegi yaptirarak muttefiklerine gonderir. Muttefikler de anlar. Cunku ekmek susamli ve avrupanin kendi ekmegi degil.

    Ben tehlikedeyim osmanli Kapilarima kadar dayandi " Tehlike var demektir"

    -Bu esnada Polonyada bu ekmek yahudiler tarafindan begenilip Firincilarin yahudi olmasindan dolayi yayginlasiyor. Avrupada sadece Yahudilerin en cok yasadigi polonyada
    meshur oluyor. Dogu bloku ulkesi olmasi ile avrupaya fazla yayilamiyor.

    Ekmek Amerika ya ve Kanadaya yayiliyor , modernlestikce daha fazla lezzet katiliyor.
    Amerika ve kanada ya yayilmasinin sebebi ise Yolculuk sefer ekmegi olmasi yuzunden (bizim simit malesef arap oriyental kokenlidir )

    Amerikada oyle bir meshur oluyor ki , Ekmek tekrar avrupaya geliyor Fransa dan tutun viyanaya kadar. Almanya butun avrupaya yayiliyor. Ama en cok anildigi isim yahudi ekmegi olarak kaliyor. Bagel.

    Begel in ozelligi : Hicbir katki maddesi yok, hersey dogal, vitamini icindeki baharatlar malzemeler veriyor. Lezzetli, yolculuk icin yapildigina dayanikli kucuk.


    Bagel belki de Turk ekmeginin belkide ta kendisi, Kendi kulturune sahip cikamayanlara duyurulur. ekmeginizin icinde cin mali katki maddeleri var

    Turker dogu ile bati arasinda kopruluk yapmis o gune kadar o ekmek yokmus avrupada


    Dusunce kurgu tamamen kendime aittir, bilgiler anlatmadir,agizdan dinlemedir. yanlislarim eksiklerim olabilir. tarihler kisileri arastirma ile yazdim.

    Saygilarimla

    Senolmutlu@2008 SUPERMEYDAN

  2. #2
    Eftelya
    Misafir..

    Cevap: BAGEL- yahudi ekmegi

    sağol orkuorkun benden de bagel tarifi meraklılarına

    İçindekiler (12 adet için)
    4 su bardağı un
    1 yemek kaşığı instant maya
    1 yemek kaşığı şeker
    1 yemek kaşığı tuz
    1+1/2 su bardağı su
    susam
    Hazırlanışı
    Susam dışındaki bütün malzemeler karıştırlıp yumuşak bir hamur yoğurulur.
    Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanır.
    hamur önce dörde sonra da her bir parça üçe bölünüp yuvarlak bezeler yapılır.
    Yuvarlak bezeler yarım saat daha dinlendirilir.
    Her bezenin ortasına parmakla delik açılır.
    Kaynar suda her iki tarafı 2′şer dakika pişirilir.
    Sudan çıkartılan bageller tepsiye dizilir.
    Üzerlerine susam serpilip önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
    Notlar
    Bagel’in ilk olarak Polonya’da ortaya çıktığı söyleniyor. İbranice bir kelime ve daha çok Musevilerin yaptığı bir açmayken yaygınlaşıyor. Amerika, Kanada ve doğu Avrupa’da çok yaygın olarak tüketiliyor. Bizim açmamız ile aralarındaki fark birisinin önce sıcak suda haşlanması.
    kolay gelsin
    Şimdi susamlı bagelleri yapıp kıme göndereyım onu düşünüyorum

Benzer Konular

  1. Yahudi
    mopsy Tarafından Süper Sözlük Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 02-11-2011, 09:20 PM
  2. Üç yahudi
    Venhar Tarafından Günün Fıkrası Foruma
    Yorum: 3
    Son mesaj: 29-09-2010, 04:08 PM
  3. Bagel Tarifi
    mopsy Tarafından Dünya Mutfakları Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 31-08-2010, 11:50 AM
  4. Hitler ve Yahudi
    Gül@y Tarafından Öykü ve Hikayeler Foruma
    Yorum: 9
    Son mesaj: 22-10-2008, 10:00 AM
Yukarı Çık