Taş ve Metal İşlemeciliği programının amacı, süs taşları işlemeciliği alanlarında çalışabilecek, bu sahada yurdumuzdaki çok çeşitli hammadde iyi bir şekilde işleyerek değerlendirecek, özellikle el sanatlarını geliştirebilecek beceride eleman yetiştirmektir.