Merhaba



Elmalı Ara Malzemesi
1 kg elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Krema malzemesi
5 su bardağı süt
2 çay bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya

Üzerine
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyip küp küp doğrayın, bir tencereye alın.
Üzerine şeker ve suyu ilave edip elmalar yumuşayana kadar pişirin.
Elmalar pişince tarçını ve cevizi ekleyip karıştırın.
Krema için 1 su bardağı süt ile 2 çay bardağı nişastayı karıştırıp, nişastayı süt içinde eritin.
Bir tencereye kalan 4 bardak sütü, şekeri ve tuzu alıp kaynatın.
Süt kaynayınca vanilyayı, nişasta eritilmiş sütü ilave edip 1 dakika kadar muhallebi kıv***** gelene kadar karıştırın.
Kremanın yarısını 20x30 cm ebatlarında borcama yayın. Üzerine elmalı karışımı yayın.
Elmaların üzerine de kalan kremayı yayın.
Servis yapmadan önce üzerine ceviz serpin, dilimleyerek soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.

ANNE KEDİ: Elmalı Muhallebi