Patlıcan , soğan, kabak, tatlı biber ve mısır gibi içeriğinde bol su bulunan sebzeler ızgara için uygundur. Izgaraya koymadan önce en sevdiğin et ve tavuk soslarını sebzelerde de kullanabilirsin; hem de daha az bir çabayla. Mantar, kabak, tofu ve soğan gibi hassas sebzeler için 30-40 dakika yeterli olur. Sebezelerin yanmaması için orta ateşte sık sık çevirerek pişirmelisin. Patlıcan, soğan, patates, havuç ve kabak gibi diri sebzeleri ateşe yakın bir ızgaranın üzerinde pişirebilirsin. Mantar ve biberlerin mahvolmamasını istiyorsan direkt ateşin üzerine koymamalısın.

Körili Mantarlı Burger
1 paket mantar(250 gr)
120 gr az yağlı sade yoğurt
60 gr lime suyu
1 tatlı kaşığı limon çeşnisi
1 diş sarımsak, doğranmış
1 tatlı kaşığı kişniş otu
1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı köri tozu
2 adet hamburger ekmeği

1. Mantarları ikiye böl.

2. Ekmekler hariç tüm malzemeleri karıştır. Bu karışımı en az bir saat buzdolabında beklet.

3. Ateşi orta ısıya getir. Kaışımdan burger şeklinde ayırdığın parçayı ızgara koy ve her bir yanını üç, dört dakika pişir.

4. Ekmeklerle birlikte servis yap.

mynet