Anketimiz: Yemeklerde yağ olarak ne kullanıyorsunuz

Katılımcı sayısı
15. Anket kapatılmıştır
  • Margarin

    0 0%
  • Zeytinyağı

    7 46,67%
  • Mısırözü

    1 6,67%
  • Ayçiçek yağı

    7 46,67%
Gösterilen sonuçlar: 1 ile 2 Toplam: 2

Çok sevdiğimiz Margarin'in sağlığa zararları

Sağlık ve Hastalıklar Kategorisi Sağlık Bilgileri Forumunda Çok sevdiğimiz Margarin'in sağlığa zararları Konusununun içerigi kısaca ->> Margarin ve Zararları Margarin kimyasal işlemler sonucunda suni olarak elde edilir. Bunun için, sıvı yağlar tereyağına benzer görünüm ve tad ...

  1. #1
    - Çevrimdışı
    Aktif Üye Karakarizma - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jan 2007
    Mesaj
    1.415
    Rep Gücü
    296

    Çok sevdiğimiz Margarin'in sağlığa zararları

    Margarin ve Zararları

    Margarin kimyasal işlemler sonucunda suni olarak elde edilir. Bunun için, sıvı yağlar tereyağına benzer görünüm ve tad elde etmek üzere çeşitli kimyasal işlemlerden geçirilerek katılaştırılırlar. İlk olarak 1. Dünya Savaşı'nda cephede savaşan askerlere ucuz tereyağı sağlamak amacıyla geliştirilmiş bir yöntemdir. Ancak günümüzdeki bilimsel çalışmalar bu katı yağın insan sağlığına çok zararlı olduğunu ortaya koymaktadır.

    Üzerinde tamamen bitkisel bir yağ olduğu ve 0mg kolesterol içerdiği yazsada, margarinler kalp damar sağlığını tehdit ederler. Herhangi bir sıvı bitkisel yağ "hidrojenizasyon" işlemine tabi tutulur ve vücud ısısında erimeye hazır hale getirilir. Bu arada içerdiği doymuş yağ oranı tereyağı ile karşılaştırıldığında daha yüksek ve daha zararlı orana yükselir. Harvard Tip Fakültesi'de yapılan bir çalışmaya göre, tereyağı ile karşılaştırıldığında margarin yemek kadınlarda kalp hastalığına yakalanma olasılığını %53 artırmaktadır.

    Margarinin zararlarını özetlemek gerekirse:

    Koroner kalp hastalığı riskini 3 kat artırır.
    Toplam kolesterolü ve LDL'yi yükseltir. (Kötü kolesterol)
    HDL'yi düşürür. (iyi kolesterol)
    Anne sütünün kalitesini düşürür
    Bağışıklık sistemini zayıflatır
    Pankreasın İnsülin tepkisini azaltır ve şeker hastalığına yol açar.
    Doymuş katı yağ oranının fazlalığının yanında, trans-yağasidi miktarı da oldukça fazladır. Varlığı yeni farkedilen bu yağ asitleri de damar sağlığını ciddi bir şekilde tehdit etmektedir. 2005 yılından itibaren FDA tarafından paketlenmiş her gıdanın üzerinde ne kadar trans-yağasidi ihtiva ettiğinin belirtilmesi bir şart olarak getirilmektedir. Trans yağ asitlerinin kolesterolü dolaylı olarak artırması ile damar sertliği ve koroner kalp hastalığı gelişmektedir.

    Görüldüğü gibi, her nekadar üzerinde tamamen bitkisel kaynaklı olduğu ve kolesterolsüz olduğu belirtilmiş olsa da, margarin çok zararlı bir yağdır.

  2. #2
    - Çevrimdışı
    yeni üye Huzeyme - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jan 2007
    Mesaj
    58
    Rep Gücü
    13

    Cevap: Çok sevdiğimiz Margarin'in sağlığa zararları

    ÇOK KISACA;
    Margarin yağlarının üzerinde yazar: erime derecesi 40 diye
    vucudün sıcaklığı ise: 37
    peki bu vücut nasıl eritir dersiniz bu margarini.

Benzer Konular

  1. Isırganın Sağlığa YararlarıIsırganın Sağlığa Yararları
    selintan41 Tarafından Sağlık Bilgileri Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 12-08-2011, 03:07 PM
  2. Fazla Uykunun Sağlığa Zararları
    Gül@y Tarafından Sağlık Bilgileri Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 24-07-2008, 11:58 AM
  3. Margarin Hakkında Ne Biliyoruz?
    beslenmek Tarafından Sağlık Bilgileri Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 16-04-2008, 11:43 PM
  4. Piercing'in Sağlığa Zararları
    dogangunes Tarafından Sağlık Bilgileri Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 20-08-2007, 06:01 PM
  5. Cep Telefonlarının Sağlığa Zararları
    sibel Tarafından Sağlık Bilgileri Foruma
    Yorum: 0
    Son mesaj: 18-02-2007, 02:33 PM
Yukarı Çık