|
| | |||||||
Hobiler katogorisi Damak Tadı (yemek tarifleri) forumu içinde "Tempura Yöntemiyle kızartmalar" başlıklı konu görüntüleniyor, "TEMPURA YÖNTEMİYLE KIZARTMALAR MALZEME: Yumurta 1 adet Un 1 bardak Soğuk su (buzlu su) 1 bardak YAPILIŞI: Su ile yumurta çırpılır. Elenmiş un bu karışıma serpilerek katılır. Bu sosun özelliği ..."
 |
| | LinkBack | Seçenekler | Stil |
29-11-2007, 01:39 AM
| #1 |
| SİTE ADMİN   Üyelik tarihi: Apr 2007 Nerden: istanbul Yaş: 26
Mesajlar: 8.231
Blog Mesajları: 6
Cinsiyet:  Rep Gücü: 368 Rep: 35829   | Tempura Yöntemiyle kızartmalar TEMPURA YÖNTEMİYLE KIZARTMALAR MALZEME: Yumurta 1 adet Un 1 bardak Soğuk su (buzlu su) 1 bardak YAPILIŞI: Su ile yumurta çırpılır. Elenmiş un bu karışıma serpilerek katılır. Bu sosun özelliği çok karıştırılmaması ve pütürlü kalmasıdır. Suyun ısınmaması için kullanmadan hemen önce hazırlanması özellikle gereklidir. Bu karışıma batırarak et, balık, sebze veya maydanoz yaprağı kızartılabilir. Et ve balık çok kalın dilinmemelidir. Ağır bir tavaya bolca ve jetalin yağı konur, ateşe oturtulur. Kızgınlık kıvamını anlamak için yağa unlu sostan bir damla damlatılır. Eğer sos damlası dibe çöküyorsa yağın kızgınlığı 160 C’dir. Eğer hemen yağın yüzüne çıkarsa 200 C kızgınlıkta olduğu anlaşılır. Buna göre balık ve etler sosa batırılıp 170-180 C kızgınlıktaki yağa tavanın kenarından kaydırarak konur. Geç pişen yiyecekler 160 C derece kızartılır.
__________________ Her Hakkım Saklıdır® |l|lllll|lll||ll||lll| 569076912008 SÜPERMEYDAN DİĞER KONULARIM İÇİN TIKLAYIN www.aktifbir.com |
|      |
| Sponsored Links |
|
| Seçenekler | |
| Stil | |
| | |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
| Tempura... | DESTiNA | Damak Tadı (yemek tarifleri) | 0 | 29-10-2007 11:28 AM |
 Supermeydan.net kar amacı gütmeyen bilgi, paylaşım üzerine kurulu ücretsiz bir forum sitesidir, üyeler her türlü bilgiyi,dosyayı önceden onay olmadan anında siteye yazabilmektedir, bu mesajlardan dolayı doğabilecek her türlü sorumluluk mesajı yazan üyeye aittir. Yine de sitemizde yasa dışı (illegal) içerik bulursanız supermeydan@gmail.com email adresine bildiriniz, şikayetiniz incelendikten sonra en kısa sürede gereken yapılacaktır, Teşekkürler!
| |
Normal
