RSS Feed  Bak

ZAAX

Yeşil çaya fazla para ödemeyin

Değerlendir
Yazan: , tarih : 08-02-2010 , 09:49 PM (552 bakış)

BİTKİLERLE MODERN TEDAVİ
Dr. Ahmet Toptaş


YEŞİL ÇAYA FAZLA PARA ÖDEMEYİN

Siyah ve yeşil çaylar aynı çay yaprağından üretilir.

Yeşil çay ve siyah çayın farkı fermantasyon (Mayalanma) işlemidir.

Siyah çay fermantasyon işlemine tabii tutulduğu için bileşimindeki doğal maddeler değişime uğrarlar, tadı ve kokusu da farklılaşır. Bu işlem nedeniyle maliyeti yükselir.

Çay yaprağının bileşiminde bulunan enzimlerin etkilerini durdurmak için ( Denature) kısa süreli ısıl işlemden geçirilir, bükme işleminden sonra kurutulur ve yeşil çay elde edilmiş olur. Yeşil çayda fermantasyon işlemi yapılmadığı için maliyeti daha düşüktür. Yeşil çay halen gıda maddeleri grubunda yer almaktadır. Yeşil çay ucuz olduğu için ilaç olarak kullanılmak üzere geniş çapta bilimsel çalışmalar sürdürülmektedir.

Ülkemizde başta Çaykur olmak üzere çok sayıda firma tarafından yeşil çay piyasaya sürülmektedir.






Kaynaklar:
1- Dr. Ahmet Toptaş, Alman kanunlarına göre düzenlenip izin veriler BİTKİLERLE MODERN TEDAVİ, Gonca yayın evi, İstanbul 2009,
0212 5285076
2- H.Schilcher, S. Kammerer, T. Wegener, Leitfaden Phytotherapie, Urban&Fischer, 3. auflage, 2007
Ekli Thumbnails Ekli Resimler
Etiketler: siyah cay, yeşil çay Ekle / Düzenle Etiketler
Katogoriler
Katogorisiz

Yorum

Yukarı Çık